BOLO PUDIM DE QUEIJO - Bete Seloti

Esta receita quem mandou foi a amiga Bete Seloti, lá do grupo Crochê Meu Vício.

Bolo Pudim de Queijo

04 ovos inteiros
01 colher (sopa) de margarina
02 chávenas de açúcar (360 gramas)
01 chávena de farinha de trigo (180 gramas)
01 chávena de queijo Minas curado e ralado (180gramas)
01 vidro de leite de coco (200ml)
01 vidro de leite (200ml)
01 pitada de sal
01 colher (sopa) de Fermento em Pó

Aos poucos vá colocando os ingredientes no liquidificador e batendo sem parar.Asse em forma redonda untada e polvilhada com farinhade trigo. Deixe aproximadamente 40 minutos, ficará cremoso, desligue o forno e deixe esfriar.

Obs: chávena é a xícara de chá maior que você tiver em casa.