segunda-feira, 30 de março de 2009

ROSCA DE CÔCO - PÃO DOCE




INGREDIENTES

6 colheres (sopa) açúcar;
4 colheres (sopa) fermento biológico;
1 xícara (chá) leite morno;
5 xícaras (chá) trigo;
3 ovos;
3 colheres (sopa) margarina derretida;
1 colher (chá) sal.

Para pincelar: 2 gemas

Se utilizar fermento instantâneo não precisa fazer a esponja (colocar o açúcar, o leite, o fermento e 1 xícara de trigo (usar das 5 necessárias)). Se não for fermento instantâneo então fazer a esponja e deixar descansar por 20 minutos.

Misturar todos os ingredientes e sovar bem. Deixar crescer até dobrar de volume. Abrir um grande retangulo, espalhar o recheio, enrolar como um rocambole e cortar em fatias de uns 3 cm de largura. Colocar estas fatias numa assadeira que as acomode sem sobrar espaços, pincelar com a gema e assar até dourar.
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